రియల్ వెన్న లాగా రుచి చూసే ల్యాబ్-మేడ్ కార్బన్ వెన్నకు బిల్ గేట్స్ మద్దతు ఇస్తాడు; ఇది ఎలా తయారైంది మరియు ప్రత్యేకమైనదిగా చేస్తుంది |

ఒక పరిశ్రమలో సుస్థిరత మరియు ఆవిష్కరణలపై ఎక్కువగా దృష్టి సారించిన, ఇల్లినాయిస్లోని బటావియా నుండి గొప్ప అభివృద్ధి ఉద్భవించింది. సావర్ అనే సంస్థ పూర్తిగా కార్బన్ మరియు హైడ్రోజన్ నుండి తయారైన వెన్నను సృష్టించింది -జంతువులు, మొక్కలు లేదా సాంప్రదాయ నూనెల ప్రమేయం లేకుండా. ఈ ఆవిష్కరణ పాడి కొవ్వుల అవగాహనను మరియు వాటి పర్యావరణ ప్రభావాన్ని మారుస్తుందని హామీ ఇచ్చింది.బిలియనీర్ పెట్టుబడిదారు మరియు వాతావరణ న్యాయవాది మద్దతు బిల్ గేట్స్.

బిల్ గేట్స్ కొత్త కార్బన్ వెన్నకు మద్దతు ఇస్తుంది, అది నిజమైన పాల రుచితో రుచి చూస్తుంది

సాంప్రదాయ వెన్న ప్రధానంగా కార్బన్ మరియు హైడ్రోజన్ గొలుసులతో చేసిన కొవ్వు అణువులతో కూడి ఉంటుంది. సావర్ యొక్క వినూత్న ప్రక్రియ ఈ సహజ నిర్మాణాన్ని అనుకరిస్తుంది, కానీ జంతువు లేదా మొక్కల వనరులు లేకుండా. CBS న్యూస్ నివేదించినట్లుగా, సావర్ కార్బన్ డయాక్సైడ్ (CO₂) ను నేరుగా గాలి నుండి మరియు నీటి నుండి హైడ్రోజన్ సంగ్రహిస్తుంది. పాడి వెన్నలో కనిపించే వాటికి రసాయనికంగా సమానమైన కొవ్వు అణువులను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఈ ప్రాథమిక అంశాలు నియంత్రిత పారిశ్రామిక ప్రక్రియలో తాపన మరియు ఆక్సీకరణకు గురవుతాయి. సంస్థ యొక్క ఆహార శాస్త్రవేత్త జోర్డాన్ బీడెన్-చార్లెస్ ఇలా వివరించాడు:“తుది ఉత్పత్తి కొవ్వొత్తి మైనపులా కనిపిస్తుంది, కాని వాస్తవానికి ఇది గొడ్డు మాంసం, జున్ను లేదా కూరగాయల నూనెలతో సమానమైన కొవ్వు అణువులతో రూపొందించబడింది.”వెన్నలో కొన్ని సాధారణ పదార్థాలు మాత్రమే ఉన్నాయి: కొవ్వు, నీరు, లెసిథిన్ (ఎమల్సిఫైయర్‌గా ఉపయోగిస్తారు) మరియు సహజ రుచి మరియు రంగులు. ఈ క్లీన్-లేబుల్ విధానం వారి ఆహారాలలో పారదర్శకత మరియు సరళతను కోరుకునే ఆధునిక వినియోగదారులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

కార్బన్ వెన్న ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క భవిష్యత్తును ఎలా మార్చగలదు

సాంప్రదాయ వెన్న ఉత్పత్తి యొక్క పర్యావరణ వ్యయం ముఖ్యమైనది. ఆవులను పెంచడానికి, పంటలను పోషించడానికి మరియు గ్రీన్హౌస్ వాయువులను ఉత్పత్తి చేయడానికి దీనికి విస్తృతమైన వ్యవసాయ భూములు అవసరం – ఆవుల నుండి మీథేన్ మరియు వ్యవసాయ కార్యకలాపాల నుండి కార్బన్ ఉద్గారాలు.

సావర్ యొక్క ప్రక్రియ వేరుగా ఉంది, ఎందుకంటే ఇది వెన్న తయారీ సమయంలో గ్రీన్హౌస్ వాయువులను ఉత్పత్తి చేయదు, ఇది ఒక పెద్ద పర్యావరణ ఆందోళనను పరిష్కరిస్తుంది.భూ వినియోగం వేల సార్లు తగ్గించబడింది. సాంప్రదాయ పాడి వ్యవసాయం విస్తారమైన భూమిని వినియోగిస్తుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, కార్బన్ వెన్న ఉత్పత్తి కనీస స్థలాన్ని ఉపయోగిస్తుంది, సాంప్రదాయిక వ్యవసాయంతో పోలిస్తే భూమి పాదముద్రను దాదాపు 1,000 రెట్లు తగ్గిస్తుంది.

చాలా వెన్న ప్రత్యామ్నాయాలు పామాయిల్ మీద ఆధారపడతాయి, ఇది అటవీ నిర్మూలన మరియు జీవవైవిధ్య నష్టంతో ముడిపడి ఉంది. సావర్ యొక్క ఉత్పత్తిలో పామాయిల్ లేదు, ఇది మరింత పర్యావరణ బాధ్యతగల ఎంపికగా మారుతుంది. సావర్ ప్రకారం, జంతువుల మరియు మొక్కల కొవ్వు ఉత్పత్తి ప్రపంచ గ్రీన్హౌస్ వాయు ఉద్గారాలలో సుమారు 7% దోహదం చేస్తుంది, ఇది ప్రయోగశాల తయారు చేసిన కొవ్వులకు మారడం వల్ల కలిగే వాతావరణ ప్రయోజనాలను హైలైట్ చేస్తుంది.

కార్బన్ బటర్ చాక్లెట్లు 2025 సెలవుదినం కోసం ప్రారంభించటానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి

ఏదైనా కొత్త ఆహార ఉత్పత్తి కోసం, రుచి చాలా ముఖ్యమైనది. సావర్స్ కార్బన్ వెన్న క్రీము ఆకృతి, బట్టీ వాసన మరియు సాంప్రదాయ పాడి వెన్న యొక్క రుచి ప్రొఫైల్‌తో సరిపోతుంది, చెఫ్‌లు మరియు వినియోగదారులను సంతృప్తి పరచడానికి సరిపోతుంది. కృత్రిమ సంకలనాలు లేదా సంక్లిష్టమైన రసాయన పదార్థాలు లేకుండా, సావర్ స్వచ్ఛమైన వెన్న రుచిని సాధిస్తుంది, ఆహార నిపుణులు చెప్పేది అసలు విషయం నుండి వేరు చేయలేము.సావర్ ఇప్పటికే వారి ఉత్పత్తిని పరీక్షించడానికి రెస్టారెంట్లు, బేకరీలు మరియు ఆహార సరఫరాదారులతో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంది. గుర్తించదగిన మైలురాయిలో కార్బన్ వెన్నతో తయారు చేసిన చాక్లెట్లు రాబోయే ప్రయోగం ఉంది, ఇది 2025 సెలవుదినం కోసం షెడ్యూల్ చేయబడింది, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క బహుముఖ ప్రజ్ఞను ప్రదర్శిస్తుంది. ప్రస్తుతం వాణిజ్య అనువర్తనాలపై దృష్టి సారించిన సావర్ 2027 నాటికి దాని వెన్నను వినియోగదారులకు అందుబాటులో ఉంచాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. ఈ కాలక్రమం ఉత్పత్తి మరియు భవన పంపిణీ నెట్‌వర్క్‌లను స్కేలింగ్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.సహ వ్యవస్థాపకుడు మరియు CEO కాథ్లీన్ అలెగ్జాండర్ సంస్థ యొక్క దృష్టిని పంచుకుంటాడు: “రుచి వెన్న, సొంతంగా లేదా భాగస్వాముల ద్వారా అయినా, కొన్ని సంవత్సరాలలో స్టోర్ అల్మారాల్లో ఉండాలని మేము ఆశిస్తున్నాము.” బిల్ గేట్స్ యొక్క మద్దతు ఉత్పత్తి యొక్క మార్కెట్ సంభావ్యత మరియు పర్యావరణ ప్రభావంపై మరింత విశ్వాసాన్ని పెంచుతుంది.

బిల్ గేట్స్ దృష్టి స్థిరమైన ఆహారంలో కార్బన్ బటర్ పాత్రను హైలైట్ చేస్తుంది

వాతావరణ మార్పులను పరిష్కరించే ఛాంపియన్ టెక్నాలజీలకు ప్రసిద్ధి చెందిన బిల్ గేట్స్, ప్రయోగశాల-పెరిగిన కొవ్వులు మరియు నూనెలకు బలమైన మద్దతును వ్యక్తం చేశారు. తన బ్లాగులో, అతను ఇలా అన్నాడు: “ల్యాబ్-మేడ్ కొవ్వులు మరియు నూనెలకు మారడం మొదట అసాధారణంగా అనిపించవచ్చు, కాని మా కార్బన్ పాదముద్రను తగ్గించే వారి సామర్థ్యం అపారమైనది.”ఈ ఆమోదం ఆహార భద్రతను నిర్ధారించేటప్పుడు ప్రపంచ సుస్థిరత సవాళ్లను పరిష్కరించడంలో కార్బన్ బటర్ వంటి ఆవిష్కరణల యొక్క విస్తృత ప్రాముఖ్యతను హైలైట్ చేస్తుంది.కూడా చదవండి | మఖనా ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చు, కానీ అందరికీ కాదు: 6 రకాల వ్యక్తులు దీనిని నివారించాలి