విటమిన్ కె 1: ఈ విటమిన్ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని 43percentతగ్గించగలదు, రోజువారీ వినియోగం కీలకం |
హృదయ సంబంధ వ్యాధుల (CVD) ప్రపంచవ్యాప్తంగా మరణానికి మొదటి కారణం కొనసాగుతోంది, వృద్ధాప్య జనాభాలో దాని ప్రభావం పెరుగుతుంది. వైద్య జోక్యాలు తక్కువ ప్రమాదానికి గణనీయంగా అభివృద్ధి చెందినప్పటికీ, విస్తరిస్తున్న పరిశోధన హృదయ ఫలితాలను ప్రభావితం చేయడంలో ఆహార భాగాల పాత్రను నొక్కి చెబుతుంది. వీటిలో, ఆకుకూరల కూరగాయలలో సమృద్ధిగా ఉన్న విటమిన్ కె (ఫైలోక్వినోన్), హృదయనాళ శ్రేయస్సు కోసం ఒక ముఖ్యమైన, ఇంకా పట్టించుకోని పోషకాలుగా కనిపించింది.ఇటీవలి రేఖాంశ అధ్యయనం ది అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ (2025) ఈ సంబంధంపై కొత్త వెలుగు, ఆకు ఆకుకూరలు మరియు మా రుచి మొగ్గల మధ్య తీపి-వల సంబంధం. వాస్కులర్ పదనిర్మాణ శాస్త్రం మరియు హృదయనాళ మరణంపై నిరంతర విటమిన్ కె ₁ వినియోగం యొక్క ప్రభావాన్ని అంచనా వేయడానికి 14 సంవత్సరాలకు పైగా 70 కంటే ఎక్కువ వయస్సు గల 1,435 కమ్యూనిటీ-జీవన మహిళలను పరిశోధకులు గమనించారు. ఫలితాలు ఆసక్తికరంగా మరియు క్లినికల్ ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంటాయి.
విటమిన్హీన్ కచ్ఎడ్
విటమిన్ కా వాస్కులర్ కాల్సిఫికేషన్ యొక్క ముఖ్యమైన నిరోధకం అయిన మ్యాట్రిక్స్ GLA ప్రోటీన్ (MGP) యొక్క క్రియాశీలతలో ఒక ముఖ్యమైన పనితీరు ఉంది. చాలా ముఖ్యమైన పోషక విటమిన్ K₁ లేనప్పుడు, MGP క్రియారహితంగా ఉంటుంది మరియు ధమనుల గోడలలో కాల్షియం నిక్షేపాలు దృ ff త్వం మరియు అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకం ఏర్పడటానికి దారితీస్తాయి. ఈ చర్య కొరోనరీ ఆర్టరీ డిసీజ్ మరియు స్ట్రోక్ వంటి సెరెబ్రోవాస్కులర్ వ్యాధుల మధ్యలో ఉందని అర్థం.
విటమిన్ కా కూడా ఇందులో పాల్గొంటుంది:
- వాస్కులర్ గాయాన్ని పెంచే తాపజనక ప్రతిచర్యలను మాడ్యులేట్ చేయడం
- గడ్డకట్టడం హోమియోస్టాసిస్
- ఎముక జీవక్రియతో సంకర్షణ చెందుతుంది, ఇది కాల్షియం నియంత్రణ ద్వారా హృదయనాళ ప్రమాదానికి అనుసంధానించబడినట్లుగా ఎక్కువగా పరిగణించబడుతుంది
అధ్యయనం: తక్కువ ధమనుల గట్టిపడటం మరియు మరణాలు
పైన పేర్కొన్న అధ్యయనంలో, వాలంటీర్లను వారి ఆహార విటమిన్ కె వినియోగం ఆధారంగా క్వార్టైల్స్‌గా విభజించారు. ఎగువ తీసుకోవడం క్వార్టైల్ (~ 120 μg/day) లోని సబ్జెక్టులు:
- 5.6% చిన్న కరోటిడ్ ఇంటిమా-మీడియా మందం (IMT), సబ్‌క్లినికల్ అథెరోస్క్లెరోసిస్ యొక్క బాగా స్థిరపడిన మార్కర్, అతి తక్కువ క్వార్టైల్ కంటే ఎక్కువ
- 43% హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించింది, వయస్సు, BMI, శారీరక శ్రమ, మందుల వాడకం మరియు ధూమపాన స్థితి వంటి వేరియబుల్స్ కోసం సర్దుబాటు చేయబడింది
ఈ ఫలితాలు మునుపటి ఎపిడెమియోలాజికల్ సాక్ష్యాల యొక్క స్థిరమైనవి మరియు పొడిగింపు, ఉదా., డానిష్ ఆహారం, క్యాన్సర్ మరియు ఆరోగ్య అధ్యయనం, ఇది హృదయనాళ సంఘటనలలో తగ్గింపులను నివేదించింది మరియు ఈ జనాభాలో విటమిన్ కె యొక్క అధిక ఆహారం తీసుకోవడం ఉన్న ఆసుపత్రిలో చేరింది.
ప్రజారోగ్య చిక్కులు
ప్రస్తుత సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ తీసుకోవడం (RDI) విటమిన్ కా వయోజన మహిళలకు రోజుకు 90 μg. ఏదేమైనా, ఈ సిఫార్సు ప్రధానంగా సరైన రక్తం గడ్డకట్టడానికి శారీరక అవసరాలపై దృష్టి పెట్టింది మరియు వాస్కులర్ వ్యవస్థకు రక్షణను కలిగి ఉండదు. రోజుకు 120 μg/రోజున తీసుకోవడం, రోజువారీగా 1 నుండి 1.5 కప్పుల ఆకుకూరల ద్వారా సులభంగా పొందగలిగేది, మరింత విస్తృతమైన దైహిక ప్రయోజనాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుందని కొత్త ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి.
విటమిన్ కే కోసం ప్రముఖ ఆహార వనరులు:
- కాలే (వండిన కప్పుకు ~ 531 μg)
- బచ్చలికూర (వండిన కప్పుకు ~ 889 μg)
- బ్రోకలీ (వండిన కప్పుకు ~ 110 μg)
- స్విస్ చార్డ్, రొమైన్ పాలకూర మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలను మా రోజువారీ ఆకు ఆకుపచ్చ తీసుకోవడంలో కూడా చేర్చవచ్చు.
ఆసక్తికరంగా, విటమిన్ కా కొవ్వు కరిగేది, అందువల్ల, దానిని ఆహార కొవ్వు (ఉదా., ఆలివ్ ఆయిల్, అవోకాడో) యొక్క ఆహార వనరుతో తీసుకోవడం వల్ల శోషణ పెరుగుతుంది.
K1 ను ఆహారంలో చేర్చే ముందు హెచ్చరిస్తుంది
విటమిన్ కె ₁ తీసుకోవడం పెరగడం సాధారణంగా చాలా మందికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, కాని విటమిన్ కె విరోధులు (ఉదా., వార్ఫరిన్) తీసుకునే వ్యక్తులు వారి ఆరోగ్య సంరక్షణ ప్రదాతతో ఏవైనా తీవ్రమైన మార్పులను చర్చించాలి, ఎందుకంటే విటమిన్ కె యొక్క వైవిధ్యం మాదకద్రవ్యాల సామర్థ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.దాని అనేక ప్రయోజనాలతో పాటు, రూపకల్పనలో పరిశీలనాత్మకంగా ఉన్నప్పటికీ, సమూహాలలో ఈ పరిశీలనల యొక్క స్థిరత్వం మరియు విశ్వసనీయత తీవ్రమైన పరిశీలనకు తగినట్లుగా బలవంతం అవుతున్నాయి. నిజంగా అర్థం చేసుకోవడానికి, కారణాన్ని స్థాపించడానికి మరియు ఇతర సూక్ష్మపోషకాలతో సంభావ్య సినర్జిస్టిక్ పరస్పర చర్యలను పరిశోధించడానికి యాదృచ్ఛిక నియంత్రిత ట్రయల్స్ (RCT లు) చేపట్టాలి.